Чайная церемония

Friday, 20 September 2019 Чайная церемония

  • «Я должен был пить много чая, ибо без него не мог работать. Чай высвобождает те возможности, которые дремлют в глубине моей души», - говорил Лев Толстой, возможно, дописывая 4-ый том "Войны и мира".

    В арабском мире чайная церемония имеет не меньшее значение, чем кофейная, однако степень ее важности отличается, в зависимости от конкретной страны. В Египте, Саудовской Аравии или Марокко чай имеет почти священное значение, в то время как в Ливане к нему относятся достаточно равнодушно, выбирая при любых обстоятельствах кофе.

    Употребление черного чая, наряду с курением кальяна и игрой в нарды, началось под влиянием персов. Персидские торговцы завезли в арабские страны китайское чудо под названием "shai" что означало "зеленый сок". По-арабски название звучит идентично. Напиток достаточно быстро завоевал любовь местного населения, ведь именно горячий чай, а не холодная вода, остужает тело в жару, заставляя его потеть.

    Говоря про традиционное приготовление чая стоит отметить, что по правилам им занимается мужчина, хотя эта традиция давно устарела. В некоторых арабских странах чай подают в высоких узких стаканах, в Ливане и Сирии - в маленьких чашечках, расширяющихся кверху. Арабы в классическом варианте пьют крепко заваренный черный чай с большим содержанием сахара. В некоторых странах в напиток в принято добавлять мяту.

    В Ливане чай чаще всего употребляют во время завтрака или после еды с фруктами и сладостями. Любимый бренд - это классический желтый ярлычок Lipton. Часто в воду добавляют листики свежей мяты или большую палочку корицы.

    Не говоря о травяных чаях, ассортимент которых в Ливане богат и широк, например, местный бренд Garden, приятный сирийский Alattar, популярные Twinings и Lipton, французский Pages. Ливанцы особенно любят такие варианты, как анис, сбор «згурат», ромашка, имбирь с корицей или лимоном, мята, в наличии и необычные вкусы – розмарин, дикий тмин. Кстати, пакетированные чаи пользуются в арабских странах большей популярностью, чем листовые, которые необходимо заваривать. 

AUTHORS

Копирайт © 2020 Ливанское Акционерное Общество "Первая Медиа Компания", все права защищены.

Использование, копирование, сохранение, распространение и/ или воспроизведение материалов, размещённых на настоящем сайте допускается только с предварительного письменного согласия общества "Первая Медиа Компания". Компания зарегистрирована в Ливанской республике по адресу: Баабда, Ливанская республика (регистрационный №: 3631393). Вся содержащаяся в настоящей публикации информация предназначена исключительно с целью ознакомления. Насколько известно обществу "Первая Медиа Компания", на момент публикации вся информация является верной. Компания не несёт ответственности за ошибки или неточности данной информации. Рекомендуется напрямую связываться с производителями и розничными продавцами относительно цен товаров/ услуг, упомянутых в настоящей публикации. Так как упомянутые в этой публикации приложения и сайты не находятся под контролем Компании, "Первая Медиа Компания" не несёт ответственности за их содержание или за любые изменения или обновления к ним. Настоящий сайт полностью независим и никак не связан или аффилирован с упомянутыми здесь компаниями. При отправлении любых материалов Вы гарантируете, что являетесь их единственным и исключительным владельцем или обладаете всеми необходимыми правами и разрешениями на их предоставление, а также автоматически даёте Компании и её лицензиатам право на публикацию Ваших материалов полностью или частично в любых и/ или всех выпусках и/ или версиях в любом формате и в любой стране мира, а также на связанных сайтах, продукции и в социальных сетях. Любые материалы отправляются на Ваш страх и риск, и "Первая Медиа Компания", её сотрудники, агенты, субподрядчики или лицензиаты ни в коем случае не несут ответственности за любые возможные или возникшие убытки или ущерб, связанные с использованием настоящего сайта. Если не указано иное, предполагается, что любые незапрошенные материалы предназначены для публикации, и Компания имеет право редактировать, изменять и адаптировать все материалы. "Первая Медиа Компания" оставляет за собой право изменять настоящие правила в одностороннем порядке. Любые размещённые на сайте изменения вступают в силу с момента их опубликования. Все возникшие споры регулируются законами Ливанской республики.

Program