История ливанского вина. Часть 2

Friday, 05 June 2020 История ливанского вина. Часть 2

  • Финикийцы одними из первых в мире научились искусству изготовления вина, познакомив с ним другие народы путем морской торговли. С тех пор прошло ни одно тысячелетие, какова же судьба современного виноделия в Ливане?

    В период правления арабских халифов и позже, после завоевания региона Османской империей, производство вина значительно сократилось, однако в рамках системы миллетов христианам разрешалось его изготовление в религиозных целях на территории монастырей и церквей. Помимо вина, местные христиане употребляли арак – алкогольный напиток на основе аниса, который не менее популярен в Ливане вплоть до наших дней.

    Винодельни стали появляться ближе к концу XIX века. Первой открыла двери винодельня Шато Жозеф Спат или Шато Шбат в Аарамуне. Начавшее свое развитие близ портовых городов на побережье Средиземного моря, винодельческое ремесло со временем переместилось вглубь материка, в плодородную долину Бекаа. Впоследствии, долина прославилась как крупными винодельнями, так и выращиванием винограда местными жителями в частном порядке.

    Ливанские виноделы выращивают не только французские и испанские сорта винограда, но и местные: Обайде (близко к Шардоне) и Мерва (похожее на Семильон).

    Шато Ксара. Самый крупный производитель вина в Ливане. В 1857 году монахами из ордена иезуитов – мужского духовного общества Римско-католической церкви, члены которого обосновались в ливанских горах, был создан винодельческий дом Ксара или Шато Ксара. Монахи получили 25 гектаров земли между Таанайелем и Захле. Священник отец Кирн был уверен, что эта земля идеально подходит для выращивания винограда, убедив в этом других священнослужителей. Благодаря сельскохозяйственным навыкам отца Кирна и других монахов, в Ливане началось производство сухого вина.

    С пониманием того, что пещеры могут быть отличным местом хранения вина, уровень и объем изготовления вина в регионе возрос. Найденные случайным образом пещеры римских времен составляли в длину более двух километров, вместив в себя тысячи бутылок и бочек напитка.

    В 1902 году на территории винодельни Ксара была создана первая на Ближнем Востоке обсерватория для отслеживания количеств осадков и сейсмической активности.

    В начале 1990-х годов на территории Шато Ксара были посажены благородные сорта винограда, такие как Каберне Совиньон, Сира, Совиньон Блан, Семильон, Шардоне и Мерло. Местные фермеры сомневались, что виноград выживет в непроверенных климатических условиях долины Бекаа, однако, вопреки опасениям, их ждал успех.

    Шато Кефрайя. Основанное семьей Бутрос, является еще одним крупным производителем вина в Ливане. Основание замка, в котором располагается винодельня, было заложено в 1946 году на вершине искусственного холма, использовавшегося римлянами для отслеживания действий войск. 

    Первые лозы винограда были высажены Мишелем Бутрусом в 1951 году, а в 1979 году, несмотря на начавшуюся гражданскую войну, Шато Кефрайя начало производство собственного вина. В 1980-х гг. вино Les Coteaux de Kefraya получило первые международные награды, и Шато Кефрайя налаживает экспорт своей продукции во Францию.

    Шато Мусар. Менее популярное среди ливанского населения, но узнаваемое на международном уровне. Виноградники Мусар находятся в долине Бекаа, однако сама винодельня расположена на побережье, в районе Газир. Ее основал в 1930 году Гастон Хочар, вернувшись из поездки в Бордо. Международное признание марки Мусар произошло на Винной ярмарке в Бристоле в 1979 году, когда аукционист и дегустатор Майкл Бродбент и журналист Роджер Восс назвали вино Мусар 1967 года «открытием ярмарки».

    Шато Иксир. Еще одним плодородным районом в Ливане является Батрун, и именно там расположена винодельня Иксир, ставшая особенно популярной среди ливанской молодежи. Открывший двери своей винодельни в 2008 году, Иксир был одним из двух ливанских производителей, представленных на знаменитом "La Semaine des Primeurs" в Бордо - мероприятии, организованном исключительно для оценки и дегустации французских и международных вин.

    Всего в Ливане насчитывается порядка 20 виноделен. Среди них присутствуют популярные не только своим вином, но и араком Массайя и Факара (Фаара), а также менее известные, но заслуживающие внимания производители вина: такие, как Шато Сент Тома.

    Какую из виноделен выбрать для посещения и дегустации каждый решает сам. Однако одно мы знаем точно: ливанское вино составляет достойную конкуренцию на международном рынке.

     

    #wine #winery #ksara #kefraya #ixsir #musar #bekaa #bekaavalley #lebanon #beirut #livelovebeirut #whatsuplebanon #visitlebanon #discoverlebanon #france #middleeast #arab #lebanese #вино #виноделие #винодельня #франция #ливан #арабскиймир #восток #ближнийвосток #радио #пурвоерадиофм #радиостанция #ливанцы #русскиевливане #нашивливане #украинцывливане

AUTHORS

Копирайт © 2020 Ливанское Акционерное Общество "Первая Медиа Компания", все права защищены.

Использование, копирование, сохранение, распространение и/ или воспроизведение материалов, размещённых на настоящем сайте допускается только с предварительного письменного согласия общества "Первая Медиа Компания". Компания зарегистрирована в Ливанской республике по адресу: Баабда, Ливанская республика (регистрационный №: 3631393). Вся содержащаяся в настоящей публикации информация предназначена исключительно с целью ознакомления. Насколько известно обществу "Первая Медиа Компания", на момент публикации вся информация является верной. Компания не несёт ответственности за ошибки или неточности данной информации. Рекомендуется напрямую связываться с производителями и розничными продавцами относительно цен товаров/ услуг, упомянутых в настоящей публикации. Так как упомянутые в этой публикации приложения и сайты не находятся под контролем Компании, "Первая Медиа Компания" не несёт ответственности за их содержание или за любые изменения или обновления к ним. Настоящий сайт полностью независим и никак не связан или аффилирован с упомянутыми здесь компаниями. При отправлении любых материалов Вы гарантируете, что являетесь их единственным и исключительным владельцем или обладаете всеми необходимыми правами и разрешениями на их предоставление, а также автоматически даёте Компании и её лицензиатам право на публикацию Ваших материалов полностью или частично в любых и/ или всех выпусках и/ или версиях в любом формате и в любой стране мира, а также на связанных сайтах, продукции и в социальных сетях. Любые материалы отправляются на Ваш страх и риск, и "Первая Медиа Компания", её сотрудники, агенты, субподрядчики или лицензиаты ни в коем случае не несут ответственности за любые возможные или возникшие убытки или ущерб, связанные с использованием настоящего сайта. Если не указано иное, предполагается, что любые незапрошенные материалы предназначены для публикации, и Компания имеет право редактировать, изменять и адаптировать все материалы. "Первая Медиа Компания" оставляет за собой право изменять настоящие правила в одностороннем порядке. Любые размещённые на сайте изменения вступают в силу с момента их опубликования. Все возникшие споры регулируются законами Ливанской республики.

Program

13:00 - 15:00 GMT+02:00
RnB