Медаль ливанскому шоколаду

Thursday, 07 November 2019 Медаль ливанскому шоколаду

  • Ливанская кухня славится своим разнообразием и ярким вкусом. Закуски «меззе» и уличная еда
    было неоднократно отмечены различными изданиями о путешествиях. Как выяснилось, Ливан
    богат не только хумусом с шаурмой, но и шоколадом.
    Ливанский бренд M de Noir Chocolatier, основанный молодым маркетологом Майей Маалюф
    Кенаан, был признан одним из 25 лучших шоколатье в мире на международной выставке Salon du
    Chocolat Paris, проходившей во Франции с 30 октября по 3 ноября.
    Salon du Chocolat является престижным и самым крупным фестивалем, посвященным такому
    всеми любимому лакомству, как шоколад и входящему в его состав какао. Впервые он открыл
    свои двери в 1995 году, с тех пор погружая его участников и зрителей в самую настоящую сказку
    Вилли Вонка и его шоколадной фабрики. В программу мероприятия входят дегустация и
    тематические шоу, в том числе проход по подиуму в платьях, украшенных шоколадом и
    конфетами. Фестиваль проходит в 60 странах мира, ежегодно собирая до 500 участников.
    Согласно официальному сайту M de Noir, их лакомства – это ассортимент превосходных
    кондитерских изделий из высшего сорта шоколада и богатого разнообразия ингредиентов,
    созданных с особой тщательностью. Фирменным десертом шоколатье являются шоколадные
    конфеты с нежным малиновым ганашем. Основатель бренда Майа Маалюф Кенаан уверена, что
    никогда не поздно начать то, что нравится. Таким образом, завершив карьеру в области
    маркетинга, девушка прошла мастер-классы по созданию кондитерских изделий Ritz Escoffier в
    Париже и Valrhona близ Лиона.
    К слову, данная победа на выставке Salon du Chocolat для Майи не первая. Она удостоилась
    отметки судей в 2014 году, а затем и в 2018, будучи выбранной одной из 6 лучших женщин-
    шоколатье в мире. Тогда она представила публике шоколадные конфеты с начинками в лучших
    ливанских традициях: мятной, кунжутной, лукумом с розовой водой, амареддином из абрикоса,
    каштанами в глазури из арака и особым эксклюзивом Майи – кедровым шоколадом, который
    можно было попробовать только на выставке.
    Помимо магазина сладостей, Майа ведет мастер-классы для детей по субботам, где можно узнать
    много интересного о шоколаде, самому смастерить плитку и декорировать ее на собственный
    вкус.
    Адрес M de Noir: Qornet Chahwouane, Street 1.

AUTHORS

Program

06:00 - 10:00 GMT+02:00
Retro